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生物工程与食品学院

吴正奇

导师姓名:吴正奇

导师类型:硕士生导师

出生日期:1966/5/14

职称:教授

个人简介:

发表各类研究论文70余篇,参编教材和专著四部,主持和参与各类研究项目20余项,获授权专利10项。主要承担本科生食品生物化学、食品添加剂和研究生蛋白质化学与分析技术等课程的教学工作。而项研究成果分别获湖北省科技进步奖二等奖和三等奖。

所在学院:生物工程与食品学院

专业:食品科学与过程

研究方向:茶叶深加工、食品蛋白质深加工和保健食品

主讲硕士生课程:蛋白质化学与分析技术

主讲博士生课程:

科研项目:

科研成果:

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